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  ●夏天气温高,许多人会吃凉拌菜消暑。凉拌菜里黄瓜是常客,给人清凉水多的印象。营养师指出,黄瓜虽然没什么营养,却有水多热量低又利尿的特点。

  营养师于仁文指出,黄瓜是水分较大而热量奇低的蔬菜,可以达到95%左右的含水量,适合夏季饮食降温防暑。但黄瓜中的蛋白质、脂肪、碳水化合物都少得可怜,热量仅有16kcal/100g,而等重的猪肋条肉的热量是568kcal,也就是说一口红烧肉的热量等于一斤黄瓜。

  于仁文表示黄瓜主要的营养特点就是没什么营养,稍微可以拿出来说的是维生素C,却也仅仅有9g/100mg,利记体育只有苦瓜维生素C的六分之一。黄瓜营养不显着,但却可以利尿,多吃黄瓜会频尿,这对于有前列腺炎、肾和输尿管结石、高尿酸血症和痛风的人非常适合。

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